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久坐腰粗?每天吃此物,刮脂养胃,月瘦10斤!  

2017-11-14 17:04:39|  分类: 康美人生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2017-11-01 趣爱乐淘

在陕北,至今流传一句老话:“武乡的婆姨,绥德的汉”,因为会持家,再加上常年吃小米皮肤好,养的白白嫩嫩,米脂的女人算是出了名的美。 虽不及山珍海味贵,武乡的小米却最养人。既入得了皇宫,又下得了民间,饥时可充饥,患疾可医疾。
久坐腰粗?每天吃此物,刮脂养胃,月瘦10斤! - 明藏道妙 - 上塔山房de博客
与武乡小米相遇,是在2016年底 第一次去陕北,由于正值天寒地冻,每天清早,朴实的陕北阿姨总会给我们熬上一碗热气腾腾的小米粥抵御寒冷。 自从那时候起,我便一直没忘记过武乡小米的味道,并且决心要让这么好吃的小米走出大山,让身边更多的人吃到。 武乡县,因其盛产的小米米汁淅出如脂而得名。素有“美人县”的美誉。 按理说西北地区少雨干旱,且在强劲西北风的影响,怎么可能出美女呢?就是与吃小米有关。 当地人有一种共识:“小米养人,油花花的小米饭,女人吃了不仅皮肤细腻,而且长得漂亮。”
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今天这款小米基地位于陕北武乡县,地理条件得天独厚。 昼夜温差大,生长周期长,远离城镇,无定河川流,造就了武乡小米全国独一无二的营养价值与口感。 农民在偏远的黄土高坡上种植,至今还用牛车作为交通工具。由于崎岖的山路与纵横的沟壑,土地干旱贫瘠,武乡小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。 武乡小米成熟后,谷穗沉甸甸的,颗粒饱满圆润,打磨谷子方法原始,保留谷糠,不抛光处理,使得小米的营养价值更加丰富。 几乎每家每户都保留着石碾子,收割后带壳存放。脱壳前小米经过晾晒、碾压、翻腾,把小米中的杂质处理干净,最后装袋储存。
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推荐给大家的这款小米是9月中旬新鲜现磨的。相比市面上脱壳后保存的小米新鲜度起码要高出50%,营养价值保存的比较好。 仅用凉水淘洗时,便可看出油脂似的汁液。再经沸锅熬煎,盛碗里即刻凝脂一层,且不说张口品尝,仅此一见,足可令人垂涎三尺,浮想联翩。 米汤表面,可以揭起三层油皮。轻轻地嘬上一口,稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气,从口中滑入胃部。 焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香。煮成小米粥,只需轻轻咀嚼几下,便可下咽。完全不会像其它地区产的小米那样,有股烧喉咙的感觉。
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米汤表面,可以揭起三层油皮。轻轻地嘬上一口,稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气,从口中滑入胃部。 焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香。煮成小米粥,只需轻轻咀嚼几下,便可下咽。完全不会像其它地区产的小米那样,有股烧喉咙的感觉。
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武乡小米的做法简单丰富 小米收到后无需清洗,米跟水的比例为1:12,水烧开后放入小米慢煮30分钟,期间不时用勺子搅拌一下,防止粘锅即可。 也可以根据自己的喜好,加入红蜜薯、红枣等一起煮。把米汤熬得很浓时,有一种特别香。
武乡小米浑身是宝 我们常说,五谷最养人,五谷当中最好的就是小米。在战争年代我们用它来疗伤,小孩喝了不容易感冒。 小米含有丰富的营养元素,柔软易嚼,也十分适合老人食用。妇女产后坐月子用它来调理身体也是极好的,熬出的米汁喂宝宝,不是奶水胜似奶水。
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世间众多饮食,唯小米与人最相宜 武乡人过日子,没有一家离得开小米。家常便饭中的捞饭、和菜饭、麻汤饭、秋豆饭、绿豆米汤、钱钱饭等,节日中的糕点、烙饼、碗碗等,都用米脂小米为主要原料。 今天,为您寻找到最好武乡小米 产自武乡农家,无农药无化肥,天然有保证; 农户碾米,无抛光,无打蜡,暗黄色,吃得安全; 入仓带壳鲜米,现要现碾,确保新鲜。
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